Jak houby shiitake ovlivňují zdraví

― Reklama ―

Houby shiitake se po staletí používají jako přírodní lék v alternativní medicíně. Stejně tak moderní medicína ukazuje slibné zdravotní přínosy této potraviny.

Podporují zdraví srdce

Mají přirozeně nízký obsah sodíku a neobsahují nasycené tuky. Jsou zdravým jídlem pro srdce, zvláště když se používají jako alternativa ke zpracovanému masu. Beta-glukan (druh rozpustné vlákniny) v houbách shiitake je užitečný pro snížení cholesterolu. Draslík v houbách shiitake také snižuje krevní tlak.

Nižší riziko rakoviny prostaty

Studie z roku 2019, která sledovala více než 36 000 mužů v Japonsku ve věku 40 až 79 let, zjistila korelaci mezi konzumací hub a sníženým výskytem rakoviny prostaty. Výzkumníci připisují význam ergothioneinu, antioxidantu v houbách shiitake. Kromě nich se vyskytuje například také v ústřicích.

Pomáhají předcházet zánětu dásní

Gingivitida je zubní onemocnění způsobené hromaděním plaku a „špatných“ bakterií v ústech. Tyto bakterie poškozují tkáň dásní, což může vést ke komplikacím, jako je periodontální onemocnění.

Studie prokázaly, že extrakt z houby shiitake může snížit tyto škodlivé bakterie a zároveň zachovat zdravé bakterie.

Zlepšují imunitu

V těle se obecně neukládá mnoho mědi, proto je dobré mít její spolehlivý zdroj. Šálek vařených hub shiitake obsahuje více než denní požadované množství mědi pro většinu dospělých. Měď je životně důležitá pro imunitní systém, podporuje tvorbu a aktivitu různých imunitních buněk, včetně T buněk, neutrofilů, fagocytů či B-lymfocytů.

Zlepšuje nutriční stav vegetariánů

Houby shiitake nabízejí několik živin, které jsou zajímavé pro vegetariány. Pomáhají tak snižovat riziko jejich nedostatku. V prvé řadě jsou dobrým zdrojem zinku. Ten se obvykle nachází v červeném mase, drůbeži a mořských plodech. Protože šálek vařených hub shiitake obsahuje téměř 2 miligramy zinku, přispívá k dosažení denního cíle 8 až 11 miligramů denně.

Alergie

Houby shiitake nejsou považovány za běžný alergen. Objevit se ovšem může. Máte-li podezření na alergii na houby shiitake, nechte si udělat alergologický test.

Nepříznivé účinky

Konzumace syrových hub shiitake může způsobit dermatitidu. V syrových houbách shiitake je toxická látka zvaná lentinan, která u některých jedinců vyvolává vyrážku. Ačkoli tato reakce po týdnu sama odezní, můžete se jí vyhnout tím, že si houby shiitake před konzumací uvaříte.

Odrůdy

Houby shiitake najdete ve většině obchodů s potravinami a na farmářských trzích v čerstvé nebo sušené formě. Sušené houby shiitake můžete rekonstituovat tak, že je před použitím namočíte na 20 minut do vody. Můžete je také sehnat v podobě různých nutričních produktů a doplňků, jako je houbová káva nebo prášky.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Placebo efekt: Úžasný a skutečný

Placebo efekt je záhadná věc. Vědce dlouho fascinuje myšlenka, že něco tak inertního a neškodného, ​​jako je cukrová pilulka, může člověku ulevit od bolesti nebo urychlit jeho uzdravení. Jen díky očekávání, že to tak bude. Studie používají placebo,...

Chystáte se na dovolenou? Nezapomeňte si pas, nabíječku a banku, na kterou je spoleh

Dovolená nezačíná až na letišti, ale už ve chvíli, kdy zavřete notebook, sbalíte kufr a víte, že vše podstatné...

Účinky modrého světla na naše zdraví

Modré světlo je součástí spektra přirozené elektromagnetické energie. Většina modrého světla, kterému jsme vystaveni, pochází ze slunce. I přesto...

Muži a jóga – průvodce začátečníka

Pro mnoho mužů vypadá jóga na první pohled děsivě. Mají pocit, že se jim nikdy nemůže podařit zkroutit se do obtížných pozic, které vidí u svých partnerek. Pánové, zachovejte klid: ve skutečnosti jsou to ty nejzákladnější polohy, které vám poskytnou cenný základ flexibility a síly.

Jak zůstat v klidu, když vás vaše dítě přivádí k šílenství

Máte pocit, že vám v poslední době chybí trpělivost? Nejste sami. Pravděpodobně stejně jako desetitisíce dalších lidí na světě v současné době pracujete z domova, nebo jste na ošetřovačce, protože vaše děti nechodí do školy. Není jednoduché tuto situaci dlouhodobě psychicky zvládat. Těchto pár tipů vám může pomoci naučit se, jak zůstat v klidu.

Jedno jablko denně a nepotřebujete lékaře – fakt či fikce?

Pravděpodobně znáte staré přísloví, které říká: jedno jablko denně a doktora netřeba. Toto pořekadlo je založeno na citátu, který...

3 jednoduché způsoby, jak zůstat v přítomném okamžiku

Pokud jste obeznámeni s jógou nebo meditací, pravděpodobně chápete důležitost života v přítomnosti. Není to ale snadné. Tady jsou...

Základní jógové pozice pro muže – část 2

Cvičení jógy přináší mnoho výhod, mimo jiné rozvine sílu a zlepší váš sex.  Pánové by ji určitě neměli zavrhovat...

Základní jógové pozice pro muže – část 1

Představa, že jógu cvičí jen ženy, je mylná. Muži totiž jógu vymysleli. Velcí starověcí jogíni byli také muži. Již...

Stačí 20 minut jógy?

Lekce jógy většinou trvá 60 minut, pro mnoho lidí je ale hodina volného času v kuse vzdáleným snem. Přinese nám...

Proč byste neměli vynechávat Pozdrav slunci

Už jste někdy měli chuť začít cvičit jógu přímo od vaší oblíbené ásany? Někdy jsme tak natěšení nebo máme...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?