Jak houby shiitake ovlivňují zdraví

― Reklama ―

Houby shiitake se po staletí používají jako přírodní lék v alternativní medicíně. Stejně tak moderní medicína ukazuje slibné zdravotní přínosy této potraviny.

Podporují zdraví srdce

Mají přirozeně nízký obsah sodíku a neobsahují nasycené tuky. Jsou zdravým jídlem pro srdce, zvláště když se používají jako alternativa ke zpracovanému masu. Beta-glukan (druh rozpustné vlákniny) v houbách shiitake je užitečný pro snížení cholesterolu. Draslík v houbách shiitake také snižuje krevní tlak.

Nižší riziko rakoviny prostaty

Studie z roku 2019, která sledovala více než 36 000 mužů v Japonsku ve věku 40 až 79 let, zjistila korelaci mezi konzumací hub a sníženým výskytem rakoviny prostaty. Výzkumníci připisují význam ergothioneinu, antioxidantu v houbách shiitake. Kromě nich se vyskytuje například také v ústřicích.

Pomáhají předcházet zánětu dásní

Gingivitida je zubní onemocnění způsobené hromaděním plaku a „špatných“ bakterií v ústech. Tyto bakterie poškozují tkáň dásní, což může vést ke komplikacím, jako je periodontální onemocnění.

Studie prokázaly, že extrakt z houby shiitake může snížit tyto škodlivé bakterie a zároveň zachovat zdravé bakterie.

Zlepšují imunitu

V těle se obecně neukládá mnoho mědi, proto je dobré mít její spolehlivý zdroj. Šálek vařených hub shiitake obsahuje více než denní požadované množství mědi pro většinu dospělých. Měď je životně důležitá pro imunitní systém, podporuje tvorbu a aktivitu různých imunitních buněk, včetně T buněk, neutrofilů, fagocytů či B-lymfocytů.

Zlepšuje nutriční stav vegetariánů

Houby shiitake nabízejí několik živin, které jsou zajímavé pro vegetariány. Pomáhají tak snižovat riziko jejich nedostatku. V prvé řadě jsou dobrým zdrojem zinku. Ten se obvykle nachází v červeném mase, drůbeži a mořských plodech. Protože šálek vařených hub shiitake obsahuje téměř 2 miligramy zinku, přispívá k dosažení denního cíle 8 až 11 miligramů denně.

Alergie

Houby shiitake nejsou považovány za běžný alergen. Objevit se ovšem může. Máte-li podezření na alergii na houby shiitake, nechte si udělat alergologický test.

Nepříznivé účinky

Konzumace syrových hub shiitake může způsobit dermatitidu. V syrových houbách shiitake je toxická látka zvaná lentinan, která u některých jedinců vyvolává vyrážku. Ačkoli tato reakce po týdnu sama odezní, můžete se jí vyhnout tím, že si houby shiitake před konzumací uvaříte.

Odrůdy

Houby shiitake najdete ve většině obchodů s potravinami a na farmářských trzích v čerstvé nebo sušené formě. Sušené houby shiitake můžete rekonstituovat tak, že je před použitím namočíte na 20 minut do vody. Můžete je také sehnat v podobě různých nutričních produktů a doplňků, jako je houbová káva nebo prášky.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Kolik času trávíte před obrazovkou a na sociálních sítích?

V současné době je připojení důležitější než kdy jindy. Opatření z důvodu pandemie covid-19 výrazně omezila náš sociální život a společenské kontakty. Moderní technologie jsou tak často jediným způsobem, jak se můžeme spojit se svými blízkými či přáteli. Volný...

Zdravotní přínosy cvičení jménem pilates

Pilates je cvičení vhodné pro posílení celého těla se zaměřením na jeho střed. Pomáhá zlepšit celkovou kondici, pohodu a...

Jak žít tady a teď

Ve světě, kde miliony věcí přitahují naši pozornost, může být obtížné soustředit se na přítomný okamžik. Svět se mění...

Jak motivovat děti k běhu

Běhání je snadné se naučit, vyžaduje málo vybavení, lze ho provádět téměř kdekoli, kdykoli, a hlavně v každém věku. Ideální...

Co si počít, když vám podložka na jógu klouže

Koupíte si novou jógamatku. Pak zjistíte, že tato takzvaná lepivá podložka nemá trakci. Nebo vaše dlouho používaná jógamatka začne...

Nahá jóga: co vás čeká na kurzu

Nahá jóga (naked yoga, nude yoga) je alternativní forma jógy, o které jste možná ještě neslyšeli. V čem spočívá a...

Je lepší cvičit ráno nebo večer?

Cvičení je důležitou součástí zdravého a aktivního životního stylu. Zatímco někteří lidé dávají přednost běhu hned ráno, jiní si...

Jak cvičit Pozdrav slunce

Pozdrav slunce neboli Surya Namaskar je nejznámější a nejoblíbenější z jógových sekvencí. Zahrnuje dvanáct pozic nebo ásan. Ty označují sluneční...

7 důvodů, proč cvičit vinyasa jógu

S názvy jako „Ashtanga“, „Bikram“, „Vinyasa“ může být pro začátečníky těžké zorientovat se ve všech druzích jógy. Pokud si ale...

Kofein – je dobrý nebo špatný pro vaše zdraví?

Miliardy lidí se každý den spoléhají na kofein, když ráno vstávají, mají po noční směně, nebo jsou po obědě...

Čím mohou trpět vaše nohy během sportovní chůze

Nohy občas na delší sportovní chůzi reagují neobvyklým způsobem. Nemělo by vás to však odradit, neboť chůze má své...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?