5 způsobů, jak strava ovlivňuje váš mozek

― Reklama ―

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak jídlo, které jíte, ovlivňuje vaši šedou kůru mozkovou? Bohužel neexistují žádné zázračné potraviny, které z vás udělají druhého Einsteina. I tak má ale strava na váš mozek vliv.

Co je to mozek?

Nejsložitější část lidského těla, mozek dospělého, je zapojen do učení a paměti, emocí, doteků a pohybu. Řídí naše dýchání, teplotu, hlad a naše chování. Dodržování zdravé výživy a životního stylu poskytuje živiny a podmínky, které mozek potřebuje, aby mohl co nejlépe pracovat.

Co je to dieta šetrná k mozku?

Jíst širokou škálu ovoce a zeleniny, které obsahují spoustu vitamínů, minerálů a antioxidantů, pomůže vyživovat mozek a chránit ho před oxidačním stresem, který může potenciálně poškodit buňky.

Výzkum naznačuje, že zdravý způsob stravování – zejména středomořská strava – může poskytnout tuto ochranu. To znamená jíst stravu bohatou na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, ořechy, semínka a zdravé oleje a tuky. Výzkum naznačuje, že tento druh stravy může pomoci zpomalit rychlost kognitivního poklesu, snížit riziko kognitivní poruchy a potenciálně snížit riziko demence.

Jak jídlo, které jíte, ovlivňuje váš mozek?

Energizující sacharidy

Mozek tvoří jen asi dvě procenta naší tělesné hmotnosti, ale spotřebuje téměř 20 procent energie získané z glukózy – což znamená, že výživa je klíčová pro mozkové palivo.

Největší zdroj energie pro náš mozek pochází ze sacharidů, jako jsou celozrnné výrobky, zelenina, ovoce, rýže, brambory a laktóza (cukr v mléce). Ty jsou považovány za zdravé zdroje sacharidů. Tělo je rozkládá na glukózu a náš mozek je využívá jako energii. Bez dostatečného příjmu nemůže mozek správně fungovat – takže můžete pociťovat mozkovou „mlhu“, nedostatek soustředění a podrážděnost.

Glukóza tvoří stavební kameny těchto sacharidových potravin a kromě toho, že zásobuje mozek, hraje roli při produkci chemické látky pro dobrý pocit, serotoninu. Serotonin je zodpovědný za rovnováhu naší nálady a zmírnění úzkosti.

Základní tuky

Specifické tuky jsou pro mozek zásadní. Jsou klíčovou složkou ve struktuře buněčných membrán a hrají roli ve struktuře a funkci nervových buněk, nazývaných neurony. Víme, že přibližně 60 procent mozku je tvořeno omega-3 tuky, přičemž hlavním typem je DHA.

Omega-3 tuky nacházející se v tučných rybách, jako je losos, sleď a sardinky. Také ve vlašských ořeších a semínkách (např. lněné). Jsou nezbytné pro vývoj mozku v děloze a raném dětství. Většina mozkových buněk se vyvine před narozením, zbývající jsou uloženy v prvním roce života. To znamená, že je důležité zahrnout zdroje omega-3 tuků během těhotenství a raného dětství.

Existují také důkazy, které naznačují, že nedostatek těchto tuků ve stravě může mít nepříznivý vliv na kognici. Velké množství může být spojeno se snížením rozvoje a progrese demence. Navzdory těmto povzbudivým výsledkům musí být příčina a následek ještě prokázány – takže opět je zapotřebí větších studií, než budeme moci určit přesný vztah mezi příjmem tuků a kognitivním zdravím.

Životně důležité vitamíny a minerály

Vitamíny skupiny B, stejně jako vitamíny C, D a E a minerální hořčík jsou všechny nezbytné pro zdraví a vývoj mozku. Výzkumy ukazují, že strava bohatá na tyto mikroživiny je spojena s nižším rizikem rozvoje kognitivních problémů během stárnutí.

Vitamín B1 a vitamín E jsou důležité pro buňky, které přenášejí zprávy z nervů, zatímco B6, B12 a vitamín C hrají důležitou roli v tom, jak nervy fungují a jak se tvoří. Hořčík, který se nachází v avokádu, špenátu, hnědé rýži a ořeších, zlepšuje neurální plasticitu, což znamená, že nervy jsou schopny se přizpůsobit a vyhnout se poškození. Výsledkem je, že konzumace dostatečného množství hořčíku může zlepšit paměť, pomáhat v boji proti stresu a depresi a být rozhodující pro produkci energie a neurotransmiterů.

Epidemiologické studie naznačují, že dostatečný příjem vitamínů a minerálů je spojen s nižším rizikem rozvoje kognitivních deficitů. Vitaminy B a vitaminy E, C a D byly identifikovány ty, které hrají důležitou roli při udržování normální funkce mozku.

Prospěšné střevní bakterie (probiotika)

Je široce přijímáno, že mezi střevem a centrálním nervovým systémem existuje obousměrná komunikace, která funguje prostřednictvím biochemické signalizace. Často tomu říkáme „osa střeva-mozek“, protože popisuje spojení mezi kognitivními a emočními oblastmi našeho mozku a našimi střevy.

Existuje velký zájem o roli prospěšných střevních bakterií, známých jako probiotika, pro zdraví našich střev a funkci našeho mozku. Předpokládá se, že probiotika mění zpracování informací ve střevě, které je silně spojeno s úzkostí a depresí. Malá studie zahrnující 20 zdravých účastníků zjistila, že ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo, měli lidé, kteří užívali probiotický doplněk stravy, méně negativních myšlenek spojených se smutnými náladami.

Opatrně s kofeinem

Kofein je široce uznáván jako jedna z nejběžněji užívaných psychoaktivních látek na celém světě. Nachází se v široké škále potravin a nápojů. V malých dávkách je to látka zvyšující výkon, působí na centrální nervový systém, oddaluje únavu a zvyšuje bdělost. Kofein obsažený v čaji může být prospěšný pro kognici u starších dospělých, ale může být problematický pro ty, kteří mají problémy se spánkem.

Epidemiologické studie uvádějí lepší kognitivní funkce u pijáků čaje a kávy a nedávná metaanalýza hodnotící existující důkazy o kofeinu a zdravotních výsledcích dospěla k závěru, že kofein byl trvale spojen s nižším rizikem Parkinsonovy choroby, deprese a kognitivních poruch, jako je Alzheimerova choroba. Jak a proč k tomu přesně dochází, však v současnosti není jasné.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Rajčata: jak vybrat ta nejlepší a co z nich připravit

Rajčata jsou oblíbenou součástí jídelníčku mnoha lidí. Jsou jednoduchá na pěstování, takže si můžete snadno dopřát tuto zdravou potravinu z vlastní zahrádky. Jaké existují odrůdy rajčat a co z nich připravovat? Odrůdy Existují stovky odrůd rajčat. Jsou k dispozici v mnoha tvarech...

Strategie stravování před a po cvičení

Před tréninkem je potřeba se najíst, abyste necvičili na lačno a podali nějaký výkon. Co si ovšem dát, aniž byste přetížili svůj trávicí systém?

Chřest, oblíbená jarní pochoutka. Dejte si ho klidně syrový

Pokud jde o zeleninu, chřest je jednou z nejlepších jarních pochoutek. Obvykle se podává vařený. Můžete ho ale jíst i v syrovém stavu?

Potraviny pro zpomalení stárnutí

Tyto potraviny mohou pomoci předcházet některým nemocem souvisejícím s věkem, kognitivnímu poklesu a vráskám. Přečtěte si, které potraviny jsou podle...

Ásany, které vás uvolní po náročném dni

Existují pozice, které můžete praktikovat i samostatně. Stačí vám pár minut a uvidíte výsledky. Jsou vhodné na uvolnění, relaxaci...

9 bylin a koření, které bojují proti zánětu

Zánět je způsob, jakým tělo bojuje s infekcemi a uzdravuje se. V některých situacích se však zánět může vymknout z rukou a...

Můžete být závislí na čaji?

Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Sloučeniny obsažené v čaji jsou spojeny s různými přínosy pro zdraví, což způsobuje, že...

Jak používat při józe pomůcku zvanou „kolo“

Pokud navštěvujete jógové studio, pravděpodobně už znáte pomůcky, jako jsou podložky, popruhy a bloky. Možná jste ale ještě neslyšeli...

Kolik času trávíte před obrazovkou a na sociálních sítích?

V současné době je připojení důležitější než kdy jindy. Opatření z důvodu pandemie covid-19 výrazně omezila náš sociální život a společenské...

Zdravotní přínosy cvičení jménem pilates

Pilates je cvičení vhodné pro posílení celého těla se zaměřením na jeho střed. Pomáhá zlepšit celkovou kondici, pohodu a...

Jak žít tady a teď

Ve světě, kde miliony věcí přitahují naši pozornost, může být obtížné soustředit se na přítomný okamžik. Svět se mění...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?