Top 5 zdravotních přínosů mrkve

― Reklama ―

spot_img

Může vám mrkev skutečně pomoci vidět ve tmě? Přečtěte si o zdravotních výhodách, které tato běžná a chutná zelenina nabízí.

Co je to mrkev

Populární kořenová zelenina z čeledi Apiaceae, mrkev (daucus carota), je neuvěřitelně všestranná. Můžete si ji vychutnat jako svačinu nebo do salátů, vařenou do polévek a příloh nebo přidanou do sladkého pečiva.

Ačkoli si většina z nás spojuje mrkev s její jasně oranžovou barvou, mrkev byla původně žlutá a fialová. Nejčastěji konzumovanou částí rostliny je kořen, i když stonek a listy jsou také jedlé a v některých částech světa se používají jako bylina nebo list salátu.

V západní stravě je mrkev důležitým zdrojem karotenů a cenným zdrojem vitaminu A.

Nutriční výhody mrkve

80g porce mrkve (syrové) poskytuje:

  • 27 kcal/117 kJ
  • 0,4 g bílkovin
  • 0,3 g tuku
  • 6,2 g sacharidů
  • 3,1 g vlákniny
  • 142 mg draslíku
  • 2 mg vitamínu C

Top 5 zdravotních přínosů mrkve

Bohatý zdroj dietních karotenoidů

Jak již název napovídá, mrkev je bohatá na rostlinné sloučeniny zvané karotenoidy. Tyto sloučeniny se hromadí v kořenech, což je část, kterou jíme nejraději. Asi 80 procent karotenoidů v mrkvi je typu beta-karoten. Často se o něm mluví jako o provitaminu A, protože ho přeměňujeme na vitamín A ve střevech. Většina těchto karotenoidů je spíše v dužině nebo vnější části kořene než v jádře. Karotenoidy hrají důležitou roli pro zrak – vyprávění legend o pojídání mrkve, které pomáhá vidět ve tmě, má v sobě kousek pravdy.

Karotenoidy také pomáhají udržovat dobře fungující imunitní systém, jsou důležité pro naši pokožku a zdravé stárnutí. Dále podporují naše sliznice v důležitých oblastech, jako je dýchací systém.

Zajímavé je, že když mrkev vaříme, opékáme, pečeme, grilujeme či připravujeme v mikrovlnné troubě, můžeme zlepšit nebo alespoň zachovat její obsah karotenoidů. Rozmixujte a vychutnejte si ji s trochou tuku, a ještě více zvýšíte svou schopnost absorbovat obsah pro-vitamínu A.

Může podporovat rovnováhu cholesterolu a zdraví srdce

Mrkev je zdrojem vlákniny a vitaminu C, které přispívají k ochraně srdce. Zdá se, že mrkev také pomáhá upravit vstřebávání cholesterolu a v důsledku toho může zlepšit rovnováhu cholesterolu.

Mnoho z těchto důkazů je však odvozeno ze studií na zvířatech a je zapotřebí více studií na lidech, než bude možné potvrdit přínos pro srdce.

Může pomoci s hubnutím

Výzkum naznačuje, že zařazení mrkve do vaší stravy pomáhá zvýšit plnost a pocit sytosti díky nízkému obsahu kalorií a bohatému obsahu vlákniny. Nicméně některé plány na hubnutí, jako jsou diety s velmi nízkým obsahem sacharidů, doporučují se mrkvi vyhýbat. Tento přístup ignoruje další přínosy mrkve pro zdraví a skutečnost, že když se jí celá, její struktura, vláknina a vysoký obsah vody pomáhá omezit chuť k jídlu. Přirozená sladkost může být také užitečná při snižování jiných cukrů ve stravě.

Může snížit riziko rakoviny

Ochranné rostlinné sloučeniny znamenají, že mrkev byla spojena se sníženým rizikem rakoviny, ačkoli důkazy, které to podporují, jsou neprůkazné. Snížené riziko může být způsobeno tím, že mrkev si dopřávají lidé, kteří častěji jedí zdravou stravu bohatou na širokou škálu zeleniny.

Může podporovat zdraví střev

Studie u mladých žen, které jedly dostatečné množství mrkve, aby dodaly 15 g vlákniny denně po dobu tří týdnů, uvedla, že vláknina byla vysoce fermentovatelná. Studie dále potvrzují, že zelenina má prebiotickou roli, což znamená, že mrkvová vláknina je dobrým zdrojem paliva pro prospěšné bakterie, které sídlí ve střevech. Mnoho z těchto střevních bakterií produkuje mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou přínosné nejen pro střeva, ale i pro naše širší zdraví.

― Reklama ―

spot_img

― Reklama ―

spot_img

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Dýchání v józe: jak a které svaly pracují

Naučte se, jak funguje bránice, co je to „turbulence vzduchu“ a jak během cvičení ovládat pomocné dýchací svaly. Mozkový kmen je zodpovědný za dýchání a přitom vykazuje úžasnou rychlost a přesnost. Tato část mozku obsahuje velkou instinktivní sílu. Dechová technika...

Zbavte se zlozvyku svačinek

Znáte ty svačinky mezi jednotlivými denními jídly? Sem tam si dáte něco malého, když jdete kolem lednice, nebo zobete u televize. Tímto nešvarem trpí hodně lidí a pro ty, co se snaží zhubnout, mohou být právě tyto svačinky překážkou. Obzvlášť teď po vánočních svátcích přemýšlíme, kolik jsme toho cukroví vlastně snědli a jestli máme dost odvahy stoupnout si na váhu. Jak se s tímto zlozvykem vypořádat?

Dýchání v józe: jak a které svaly pracují

Naučte se, jak funguje bránice, co je to „turbulence vzduchu“ a jak během cvičení ovládat pomocné dýchací svaly. Mozkový kmen...

Jóga a její pozitivní vliv na pacienty s fibrilací síní

Fibrilace síní je jednou z nejčastějších poruch srdečního rytmu. Průměrně jeden ze čtyř lidí v Evropě a USA je...

Vyzkoušejte nejúčinnější formy meditace

Přínos meditace na psychiku je vědecky potvrzen a ověřen. Existuje však mnoho forem a vy možná nevíte, jakou si vybrat. Zkuste...

Etiketa v sauně: vhodné a nevhodné chování

Vaše první návštěva veřejné sauny může být rozpačitým společenským zážitkem. Mnoho lidí je nervózních, protože nevědí, co se považuje...

Pro koho je vhodná Yin jóga

Většina nováčků začíná s vinyasa jógou. Ta přináší mnoho zdravotních výhod, ale nemusí být nejlepší pro každého. Kdy byste měli...

Otužování – jaké jsou jeho přínosy pro zdraví

O otužování se obecně ví, že prospívá našemu zdraví. Dříve bylo běžnou součástí života. Dnes ale spousta lidí v tomto...

Jak pěstovat své emoční zdraví

Víte, kde se ve vašem těle nachází mysl? Nenajdete ji, mysl je totiž odlišná od vašeho mozku. A přesto...

Zimní jídelníček: Co jíst, abyste se zahřáli a posílili?

Chladné zimní počasí ovlivňuje nejen váš šatník a účet za topení. Vaše tělo také prochází změnami. Mění se vaše...

Bylinkové čaje jsou skvělé pro vaše zdraví

Bylinkové čaje jsou užívány po staletí. Věděli jste, že to nejsou pravé čaje? Černý čaj, zelený čaj nebo oolong...

― Reklama ―

spot_img

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?