Matcha: čím je tento čaj speciální

― Reklama ―

Matcha je druh jemně práškového zeleného čaje připraveného z listů rostliny Camellia sinensis. Jde o stejnou rostlinu, jaká se používá k výrobě černého čaje, čaje oolong, bílého a některých druhů zeleného čaje. Čím je tento čaj speciální?

Na rozdíl od zeleného čaje připraveného z celých listů nebo jejich částí je listový prášek matcha jemně mletý. Po namáčení a louhování není nutné tento prášek z nápoje vyndávat. Jednoduše se smísí s horkou vodou a vy pak pijete celý nápoj.

Při pěstování matcha musí být rostliny několik týdnů před sklizní ve stínu. Po sklizni jsou listové stonky a žíly odstraněny a zbývající části jsou napařeny, vysušeny a poté rozdrceny na jemný prášek. Matcha je oblíbeným nápojem při tradičních japonských čajových obřadech.

Výhody pití matcha čaje

Je to jeden z mála čajů, které obsahují celý list. Může se pochlubit větší antioxidační silou než jiné odrůdy. Kromě toho údajně snižuje hladinu cholesterolu v krvi a krevní tlak. Také zlepšuje náladu a kognitivní funkce, zvyšuje energii, podporuje hubnutí a udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Někteří lidé pijí matcha čaj jako náhradu za kávu.

Jak vyrobit matcha

Vložte jednu čajovou lžičku prášku do hrnečku. Nejprve můžete prášek prosít, abyste odstranili všechny hrudky. Přidejte 125 ml horké vody, které ale ještě nedosáhla bodu varu. Krátce nápoj šlehejte, dokud není čaj důkladně promíchán a nemá nahoře pěnovitou vrstvu. Nalijte do šálku. Dobrou chuť!

Aktuální důkazy o prospěšnosti matcha čaje

Mnoho studií naznačuje, že zelený čaj obecně může mít zdravotní přínosy, avšak výzkum jedinečných výhod matcha je velmi omezený.

Dostupný výzkum zahrnuje malou pilotní studii publikovanou v International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism v roce 2018. Ve studii ženy konzumovaly nápoj ze zeleného čaje matcha před 30minutovou rychlou chůzí. Vědci zjistili, že jeho konzumace zvyšovala oxidaci tuků během chůze (rozklad tuku na menší molekuly, které tělo využívá jako energii).

Další předběžná studie publikovaná v roce 2014 zkoumala vliv konzumace matcha na kognitivní dysfunkci u starších dospělých. Po denní konzumaci po dobu tří měsíců se skóre účastníků při hodnocení kognitivních funkcí významně zlepšilo. Vědci upozornili, že jsou zapotřebí další rozsáhlé studie.

Matcha podle některých vědců obsahuje vyšší množství epigalokatechin 3-O-galátu (EGCG), než jiné formy zeleného čaje. Tato látka je silný antioxidant.  Po srovnání vzorků matcha a zeleného čaje China Green Tips vědci zjistili, že koncentrace EGCG byla v čaji matcha 137krát vyšší.

Ačkoli je výzkum specifických přínosů tohoto nápoje pro zdraví omezený, některé studie naznačují, že pravidelná konzumace zeleného čaje obecně může pomoci chránit před určitými zdravotními problémy. Například se zdá, že zelený čaj předchází kognitivním poruchám souvisejícím s věkem, snižuje LDL cholesterol a snižuje riziko osteoporózy a dalších stavů, jako je rakovina prostaty.

Možné nežádoucí účinky

Ačkoli se matcha obecně považuje za bezpečný nápoj, je důležité to s ním nepřehánět. Vzhledem k obsahu kofeinu může zelený čaj při nadměrné konzumaci vyvolat určité vedlejší účinky (jako je bolest hlavy, nespavost, podrážděnost, průjem a pálení žáhy). U některých lidí také může způsobovat žaludeční potíže a zácpu.

Dalším možným problémem je, že matcha může obsahovat fluorid, arsen a olovo, které čajovník absorbuje z okolní půdy. Proto velice záleží na podmínkách pěstování.

Zatímco NIH varuje před konzumací více než pěti šálků zeleného čaje denně, ekvivalentní množství matcha je mnohem menší. Děti a těhotné nebo kojící ženy by se mu měly vyhnout.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

7 důvodů, proč cvičit vinyasa jógu

S názvy jako „Ashtanga“, „Bikram“, „Vinyasa“ může být pro začátečníky těžké zorientovat se ve všech druzích jógy. Pokud si ale zapamatujete, že Vinyasa znamená „pohyb synchronizovaný s dechem“, budete o tomto skvělém druhu jógy vědět vše, co potřebujete. Pojďme...

Kofein – je dobrý nebo špatný pro vaše zdraví?

Miliardy lidí se každý den spoléhají na kofein, když ráno vstávají, mají po noční směně, nebo jsou po obědě...

Čím mohou trpět vaše nohy během sportovní chůze

Nohy občas na delší sportovní chůzi reagují neobvyklým způsobem. Nemělo by vás to však odradit, neboť chůze má své...

Jogický přístup k závislosti na sociálních médiích

Jogíni kupodivu nejsou imunní vůči závislosti na sociálních médiích. Zamyslete se nad tím, jestli netrávíte pohledem do mobilu více...

Koriandr, málo používaná bylinka výrazné chuti

Koriandr je široce oblíbený v mnoha různých kuchyních po celém světě, zejména v indických, latinských a afrických pokrmech. Používá...

Průvodce pránájámou pro začátečníky

V tradici jógy se říká, že dech nese životní sílu člověka. Zde je to, co potřebujete vědět, abyste mohli...

Placebo efekt: Úžasný a skutečný

Placebo efekt je záhadná věc. Vědce dlouho fascinuje myšlenka, že něco tak inertního a neškodného, ​​jako je cukrová pilulka,...

Chystáte se na dovolenou? Nezapomeňte si pas, nabíječku a banku, na kterou je spoleh

Dovolená nezačíná až na letišti, ale už ve chvíli, kdy zavřete notebook, sbalíte kufr a víte, že vše podstatné...

Účinky modrého světla na naše zdraví

Modré světlo je součástí spektra přirozené elektromagnetické energie. Většina modrého světla, kterému jsme vystaveni, pochází ze slunce. I přesto...

Muži a jóga – průvodce začátečníka

Pro mnoho mužů vypadá jóga na první pohled děsivě. Mají pocit, že se jim nikdy nemůže podařit zkroutit se do obtížných pozic, které vidí u svých partnerek. Pánové, zachovejte klid: ve skutečnosti jsou to ty nejzákladnější polohy, které vám poskytnou cenný základ flexibility a síly.

Jak zůstat v klidu, když vás vaše dítě přivádí k šílenství

Máte pocit, že vám v poslední době chybí trpělivost? Nejste sami. Pravděpodobně stejně jako desetitisíce dalších lidí na světě v současné době pracujete z domova, nebo jste na ošetřovačce, protože vaše děti nechodí do školy. Není jednoduché tuto situaci dlouhodobě psychicky zvládat. Těchto pár tipů vám může pomoci naučit se, jak zůstat v klidu.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?