K čemu je dobrý vitamín B12

― Reklama ―

Náhodné video

Vitamíny jsou životně důležité pro fungování našeho těla. Každý z nich hraje jinou klíčovou roli. Níže se dozvíte, proč vitamín B12 potřebujeme a jak ho získat více z jídla.

Co je vitamín B12

Vitamín B12 – také známý jako kobalamin, je ve vodě rozpustný vitamín, který se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, přidává se do jiných a je syntetizován bakteriemi v tenkém střevě. Podílí se na mnoha životně důležitých procesech v těle, včetně:

  • produkce červených krvinek
  • udržování zdravého nervového systému
  • uvolňování energie z jídla
  • vytváření DNA a RNA (stavební kameny každé buňky v těle)

Které potraviny obsahují vitamín B12

Vitamín B12 se nachází především v mase, vnitřnostech, mléku, rybách a vejcích. Nejbohatšími zdroji jsou játra, škeble, ledviny a ústřice.

Pro vegetariány a vegany je těžší tento vitamín získat, přestože se nachází v některých fermentovaných potravinách, jako je tempeh a častěji v nori. Alternativně hledejte veganská a vegetariánská jídla, která jsou o vitamín B12 obohacena. Patří mezi ně nutriční kvasnice, rostlinná mléka, pomazánky a snídaňové cereálie.

Existují určité důkazy, které naznačují, že forma B12 nalezená ve vegetariánských/veganských zdrojích není tak biologicky dostupná jako forma ze živočišných zdrojů. Pokud dodržujete rostlinnou stravu a máte obavy o svůj stav vitaminu B12, poraďte se se svým praktickým lékařem nebo dietologem. Mohou vám doporučit krevní test.

Kolik vitamínu B12 denně potřebujete? Vitamin B12 je nezbytný pouze ve velmi malých denních množstvích. NHS doporučuje dospělým konzumovat 1,5 mikrogramu denně.

Dobré zdroje vitamínu B12

Většina z nás dosahuje své potřeby vitaminu B12 poměrně snadno z vyvážené a pestré stravy. Obzvláště dobrým zdrojem jsou následující potraviny:

  • 100 g mušlí = 10,6 mcg
  • 100 g jehněčích jater = 83 mcg
  • 100 g makrely = 9,1 mcg
  • 100 ml sójového mléka = 0,4 mcg
  • 100 g jogurtu = 0,4 mcg

Mezi další užitečné zdroje patří většina masa, losos, treska, mléko, sýr, vejce a obohacené snídaňové cereálie.

Příznaky nedostatku vitaminu B12

Nedostatek vitaminu B12 je poměrně těžké odhalit a po nějakou dobu může zůstat nediagnostikován. Příznaky mohou zahrnovat únavu, letargii, dušnost, bledou kůži, vředy v ústech, pocity mravenčení, poruchy vidění, poruchy mentálních funkcí a deprese. Mnohé z těchto příznaků nejsou jedinečné pro nedostatek vitaminu B12. Také ne každý, kdo je diagnostikován, je zažije.

Závažnější forma nedostatku vitaminu B12 se nazývá perniciózní anémie. Jedná se o autoimunitní onemocnění, ke kterému dochází v důsledku problémů se specifickým glykoproteinem nazývaným vnitřní faktor (IF), který se vytváří v žaludku a je nezbytný pro absorpci vitamínu B12. Perniciózní anémie způsobuje, že imunitní systém napadá buňky v žaludku, které produkují IF. Bez IF se vitamin B12 nemůže vstřebávat, a proto může dojít k jeho nedostatku.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Psychologie barev: Žlutá, jaké vzbuzuje pocity?

Žlutá barva je jasná a intenzivní, možná proto může často vyvolat tak silné pocity. Dokáže rychle upoutat pozornost. Zdá se teplá a jasná, ale může vést k únavě zraku. Psychologie barev naznačuje, že určité barvy jsou schopny vyvolat...

6 čajů, které vám pomohou lépe spát

Již více než 4000 let se čaj vaří po celém světě. Je to druhý nejoblíbenější nápoj po vodě. Které...

Jak nadměrné pocení ovlivňuje vaše duševní zdraví

Hyperhidróza vás může přivádět do trapných situací a vyvolávat úzkost. Tento stav však nemusí ovládat váš život. Nedovolte, aby...

Jak si vytvořit zdravé stravovací návyky, které vám pomohou cítit se dobře

Pokud byste požádali 10 lidí, aby definovali „zdravé stravování“, dostali byste 10 různých odpovědí. Orientace v tom, co pro...

Co je ájurvédská strava

Ájurvéda je starodávná praxe, která vznikla v Indii asi před 5 000 lety. Slovo „ajurvéda“ je kombinací dvou sanskrtských...

Co je to spirulina a proč ji vyzkoušet

Spirulina, která se běžně míchá do jogurtů, smoothies a džusů, je považována za „superpotravinu“ díky svému bohatému zdroji různých...

Vitamín A a jeho přínosy pro zdraví

Vitamín A je důležitý pro váš zrak, správný růst a dělení buněk. Je nezbytný pro fungování imunitního systému, pro...

Vedlejší účinky detoxikačních diet a post-detoxikační plán

Jaké jsou vedlejší účinky detoxikačních diet a jak je minimalizovat? Chcete-li zabránit běžným detoxikačním reakcím, jako jsou bolesti hlavy...

Péče o mozek, stres a vytváření hranic u žen po čtyřicítce

Pokud jste žena a táhne vám na čtyřicítku, možná přemýšlíte, jak zvýšit péči o své zdraví, jak fyzické, tak...

Terapie studenou vodou: Zdravotní výhody a bezpečnost

Ponoření do studené vody má některé výrazné zdravotní výhody. To s radostí potvrdí rostoucí počet sportovců, otužilců, trenérů i...

Glykemický index: co to je a jak jej používat

Glykemický index (GI) je nástroj, který můžete použít k hodnocení kvality přijatých sacharidů ve výživě. Glykemický index měří, jak rychle...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?