K čemu je dobrý vitamín B12

― Reklama ―

Náhodné video

Vitamíny jsou životně důležité pro fungování našeho těla. Každý z nich hraje jinou klíčovou roli. Níže se dozvíte, proč vitamín B12 potřebujeme a jak ho získat více z jídla.

Co je vitamín B12

Vitamín B12 – také známý jako kobalamin, je ve vodě rozpustný vitamín, který se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, přidává se do jiných a je syntetizován bakteriemi v tenkém střevě. Podílí se na mnoha životně důležitých procesech v těle, včetně:

  • produkce červených krvinek
  • udržování zdravého nervového systému
  • uvolňování energie z jídla
  • vytváření DNA a RNA (stavební kameny každé buňky v těle)

Které potraviny obsahují vitamín B12

Vitamín B12 se nachází především v mase, vnitřnostech, mléku, rybách a vejcích. Nejbohatšími zdroji jsou játra, škeble, ledviny a ústřice.

Pro vegetariány a vegany je těžší tento vitamín získat, přestože se nachází v některých fermentovaných potravinách, jako je tempeh a častěji v nori. Alternativně hledejte veganská a vegetariánská jídla, která jsou o vitamín B12 obohacena. Patří mezi ně nutriční kvasnice, rostlinná mléka, pomazánky a snídaňové cereálie.

Existují určité důkazy, které naznačují, že forma B12 nalezená ve vegetariánských/veganských zdrojích není tak biologicky dostupná jako forma ze živočišných zdrojů. Pokud dodržujete rostlinnou stravu a máte obavy o svůj stav vitaminu B12, poraďte se se svým praktickým lékařem nebo dietologem. Mohou vám doporučit krevní test.

Kolik vitamínu B12 denně potřebujete? Vitamin B12 je nezbytný pouze ve velmi malých denních množstvích. NHS doporučuje dospělým konzumovat 1,5 mikrogramu denně.

Dobré zdroje vitamínu B12

Většina z nás dosahuje své potřeby vitaminu B12 poměrně snadno z vyvážené a pestré stravy. Obzvláště dobrým zdrojem jsou následující potraviny:

  • 100 g mušlí = 10,6 mcg
  • 100 g jehněčích jater = 83 mcg
  • 100 g makrely = 9,1 mcg
  • 100 ml sójového mléka = 0,4 mcg
  • 100 g jogurtu = 0,4 mcg

Mezi další užitečné zdroje patří většina masa, losos, treska, mléko, sýr, vejce a obohacené snídaňové cereálie.

Příznaky nedostatku vitaminu B12

Nedostatek vitaminu B12 je poměrně těžké odhalit a po nějakou dobu může zůstat nediagnostikován. Příznaky mohou zahrnovat únavu, letargii, dušnost, bledou kůži, vředy v ústech, pocity mravenčení, poruchy vidění, poruchy mentálních funkcí a deprese. Mnohé z těchto příznaků nejsou jedinečné pro nedostatek vitaminu B12. Také ne každý, kdo je diagnostikován, je zažije.

Závažnější forma nedostatku vitaminu B12 se nazývá perniciózní anémie. Jedná se o autoimunitní onemocnění, ke kterému dochází v důsledku problémů se specifickým glykoproteinem nazývaným vnitřní faktor (IF), který se vytváří v žaludku a je nezbytný pro absorpci vitamínu B12. Perniciózní anémie způsobuje, že imunitní systém napadá buňky v žaludku, které produkují IF. Bez IF se vitamin B12 nemůže vstřebávat, a proto může dojít k jeho nedostatku.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Top 5 zdravotních přínosů kokosového oleje

Kokosový olej se stal nezbytnou součástí mnoha kuchyní i koupelen. Krásně ovoní jak naši pleť, tak pokrm. Jaké přináší výhody pro naše zdraví? Co je kokosový olej Kokosový olej je jedlý olej extrahovaný z dužiny zralých kokosových ořechů sklizených...

Jaké jsou běžné příznaky úzkostných poruch

Úzkostné poruchy jsou typicky diagnostikovány, když se strach člověka z neohrožujících situací, míst, událostí nebo objektů stane extrémním a...

Pozice hrdiny: Jak ji praktikovat správně

Virasana je balzám na unavené nohy na konci dne a také alternativa k lotosovému sedu pro meditaci vsedě. Přečtěte si, jak tuto základní ásanu správně praktikovat.

6 způsobů, jak si na podzim skvěle zacvičit

Pokud vás nižší teploty a méně denního světla připravují o motivaci udržovat se v kondici, máme pro vás několik...

Selen ve stravě a rizika toxicity

Selen je silný minerál, který je nezbytný pro správné fungování vašeho těla. Hraje klíčovou roli v metabolismu a funkci...

8 způsobů, jak omezit cukr ve stravě

Jíst příliš mnoho cukru může mít negativní dopad na vaše zdraví a pohodu. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak...

Když je těžké si přiznat, že něco není v pořádku

Duševní zdraví je téma, o kterém se ještě donedávna mluvilo jen šeptem. Přestože každý z nás někdy zažívá stres,...

Přínosy jin jógy pro vaše tělo a mysl

Vytvořte ve vaší každodenní zaneprázdněnosti mezery a nechte přijít pocity a emoce. Zjistěte, proč může mít cvičení jin jógy...

5 nejčastějších příčin bolesti krční páteře

Trápí vás bolest krční páteře? Může ji způsobovat držení těla, dívání na televizi, ale i stres. Zde jsou její...

Mýty o detoxikačních dietách

Populární online a komerční detoxikační diety se mohou zdát lákavé, protože vyžadují jen velmi málo času a slibují zásadní...

5 častých chyb při cvičení jógy

Pokud chcete, aby pro vás jóga byla příjemnější a zdravější, vyvarujte se následujících 5 častých chyb při cvičení jógy,...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?