Druhy microgreens – co vše můžete jíst

― Reklama ―

Náhodné video

Pokud jde o druhy microgreens, které můžete jíst, jsou vaše možnosti v zásadě neomezené. Všechny jsou zdrojem polyfenolů a živin, takže se opravdu nemůžete splést. Zde jsou některé z nejznámějších a nejpopulárnějších microgreenů, které s velkou pravděpodobností seženete v některém z blízkých obchodů.

Co jsou to microgreens a jak prospívají vašemu zdraví?

Rukola

Rukolu určitě znáte. Často ji máme na pizze. Pokud jste si někdy koupili směs jarního salátu v supermarketu, byla mezi všemi těmi zelenými lístky také. Tato listová zelenina je nabitá více antioxidanty, fotochemikáliemi, minerály a vitamíny než běžný salát. Obsahuje přibližně stejné množství vápníku jako špenát, takže je skvělá pro silné a zdravé kosti. Vysoká hladina antioxidantů může také pomoci snížit kyselost žaludku a chránit před vředy.

druhy microgreens - rukola
Rukolu známe nejčastěji na pizze.

Ředkev

Patří mezi nejrychleji rostoucí mikrozeleninu a na pěstování doma je jedna z nejsnadnějších. Rostlinky jsou připraveny k jídlu asi 12 dní po zasetí semen. Mají stejnou kořeněnou příchuť, jakou byste čekali, když kousnete do plně dospělé ředkvičky. Obsahují vysoké množství vitamínu C a slušné množství bílkovin.

Slunečnice

Slunečnicové microgreens jsou pravděpodobně nejběžnějším druhem, který vedle ředkvičky najdete na místním farmářském trhu. Mají sladkou ořechovou chuť a jsou plné živin, vitamínu B, zinku a dalších minerálů.

Červená řepa

Obvykle se pěstuje pro své kořeny. Ale i v její „dětské“ verzi je výtečná! Podobně jako rukola má spoustu vitamínu K, který pomáhá předcházet osteoporóze a zlepšuje srážlivost krve. Také obsahuje více železa než špenát a nabízí vyšší nutriční hodnotu než dospělá řepa.

druhy microgreens - červená řepa
Obvykle konzumujeme kořeny červené řepy. Ochutnejte i mladé rostlinky!

Kapusta

Mnoha lidem listy dospělé kapusty nechutnají. Zkuste ale její mikroformu, má jemnější strukturu i trošku jinou chuť. Dodá vám vitamín C a posílí tak váš imunitní systém.

Brokolice

Vedle zelí nebo květáku je nejlepším zdrojem chemické látky zvané sulforafan. Ten zmírňuje chronický zánět a poskytuje ochranu proti několika formám rakoviny, neurodegenerativním a kardiovaskulárním onemocněním i cukrovce. Dokáže dokonce regenerovat neurony v mozku a chránit ho před mrtvicí.

druhy microgreens - brokolice

Petržel

Většina lidí vidí petrželku jen jako ozdobu na talíři. Věděli jste ale, že obsahuje látky, které jsou nezbytné pro zdravé oči a dobrý zrak? Může také pomoci při astmatu a je prospěšná pro krevní oběh. Takže ji už nenechávejte po obědě v restauraci na talíři…

Pažitka

Její mikrogreeny mají mírně cibulovou chuť. Obsahují sloučeninu zvanou alicin, která snižuje „špatný“ cholesterol v krvi, čímž prospívá vašemu srdci. Má také protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

Máta

Listy máty jsou klíčovou ingrediencí dobrého mojita, ale hodí se nejen na výrobu koktejlů. V mikrozelené formě nabízí máta pomoc při potížích s dýcháním, zlepšuje funkci mozku, zmírňuje zažívací potíže nebo může zlepšit syndrom dráždivého tračníku.

Kopr

Ženám pomáhá snižovat bolest při menstruaci. Má sedativní účinky, které využijí lidé s problémem s nespavostí. Údajně také snižuje stres a nervozitu.

Fenykl

Fenykl ve formě microgreens obsahuje devět esenciálních aminokyselin, což jsou bílkoviny nezbytné pro budování svalů. Zařadit ho do stravy je tip obzvláště pro kulturisty nebo kohokoliv po namáhavém tréninku.

druhy microgreens - fenykl
I fenykl můžete jíst ve formě microgreens.

Řeřicha

Potřebujete vitamín C? Řeřicha ho obsahuje více než pomeranče. Vápník? Z řeřichy ho získáte více než z mléka. Co má více železa než špenát a více kyseliny listové než banány? Přece řeřicha.

Některé další méně známé druhy microgreens, na kterých si můžete pochutnat: koriandr, hořčice, celer.

Jak je vidět, všechny druhy microgreens vám mají co nabídnout. Klidně experimentujte a vyzkoušejte i nějakou exotiku. A ještě jedna dobrá zpráva: mikrozelenina obsahuje spoustu živin, ale má nízký obsah kalorií, takže jí můžete konzumovat bez obav, že byste přibrali na váze!

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Jak se zbavit stresu, který vás připravuje o spánek

Než se pokusíte ignorovat stresující myšlenky nebo sáhnete po sklence vína, zamyslete se. Pokud se chcete dobře vyspat, je na čase přehodnotit metody zvládání stresu. Po stresujícím dni zní jen málo věcí lépe než sklenka cabernetu. Pokud však...

Efektivní způsoby, jak zvládnout večerní úzkost

Pokud nemůžete v noci usnout kvůli úzkosti, nejste sami. Je to problém mnoha lidí s úzkostnými poruchami, kteří zjišťují, že...

Jak zůstat v klidu, když vás vaše dítě přivádí k šílenství

Máte pocit, že vám v poslední době chybí trpělivost? Nejste sami. Pravděpodobně stejně jako desetitisíce dalších lidí na světě v současné době pracujete z domova, nebo jste na ošetřovačce, protože vaše děti nechodí do školy. Není jednoduché tuto situaci dlouhodobě psychicky zvládat. Těchto pár tipů vám může pomoci naučit se, jak zůstat v klidu.

Jak cvičit jógu a neutratit zbytečně moc peněz

Máte pocit, že vám lekce jógy ve studiu výrazně zasahují do rozpočtu? Jak ušetřit, a přitom se nevzdat své...

Jak všímavost ovlivňuje vaše hospodaření s penězi

Nový výzkum naznačuje, že všímavost může snížit pravděpodobnost, že se budete soustředit na svou finanční budoucnost. Někteří odborníci se...

3 jednoduché způsoby, jak zůstat v přítomném okamžiku

Pokud jste obeznámeni s jógou nebo meditací, pravděpodobně chápete důležitost života v přítomnosti. Není to ale snadné. Tady jsou...

Psychologie barev: Žlutá, jaké vzbuzuje pocity?

Žlutá barva je jasná a intenzivní, možná proto může často vyvolat tak silné pocity. Dokáže rychle upoutat pozornost. Zdá...

6 čajů, které vám pomohou lépe spát

Již více než 4000 let se čaj vaří po celém světě. Je to druhý nejoblíbenější nápoj po vodě. Které...

Jak nadměrné pocení ovlivňuje vaše duševní zdraví

Hyperhidróza vás může přivádět do trapných situací a vyvolávat úzkost. Tento stav však nemusí ovládat váš život. Nedovolte, aby...

Jak si vytvořit zdravé stravovací návyky, které vám pomohou cítit se dobře

Pokud byste požádali 10 lidí, aby definovali „zdravé stravování“, dostali byste 10 různých odpovědí. Orientace v tom, co pro...

Co je ájurvédská strava

Ájurvéda je starodávná praxe, která vznikla v Indii asi před 5 000 lety. Slovo „ajurvéda“ je kombinací dvou sanskrtských...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?