Zdravotní tvrzení na balených potravinách jsou navržena tak, aby upoutala vaši pozornost a přesvědčila vás, že produkt je zdravý. Je to ale vždy pravda?
Zde jsou některá z nejběžnějších tvrzení na etiketách – a co doopravdy znamenají.
Nízkoenergetické, lehké, light
Light produkty jsou zpracovány tak, aby obsahovaly nižší množství kalorií nebo tuku. Některé produkty jsou jednoduše zředěné. Pečlivě zkontrolujte, zda nebylo místo toho něco přidáno – například cukr.
Vícezrnné
To zní velmi zdravě. Znamená to však pouze fakt, že výrobek obsahuje více než jeden druh obilovin. S největší pravděpodobností se jedná o rafinovaná zrna – pokud není produkt označen jako celozrnný.
Přírodní
To nutně neznamená, že produkt připomíná něco přírodního. Jednoduše naznačuje, že v jednu chvíli výrobce pracoval s přírodním zdrojem, jako jsou jablka nebo rýže.
Bez přidaného cukru
Některé produkty mají přirozeně vysoký obsah cukru. To, že neobsahují přidaný cukr, ještě neznamená, že jsou zdravé. Mohou být přidány i nezdravé náhražky cukru.
Nízkokalorický
Nízkokalorické produkty musí mít o třetinu méně kalorií než originální produkt značky. Nízkokalorická verze jedné značky však může mít podobné kalorie jako originál jiné značky.
Nízkotučné
Toto označení obvykle znamená, že došlo ke snížení tuku za cenu přidání dalšího cukru. Buďte velmi opatrní a přečtěte si seznam ingrediencí.
Organické
Toto označení říká velmi málo o tom, zda je produkt zdravý. Například bio cukr je stále cukr.
Nízkosacharidové
V poslední době jsou nízkosacharidové diety spojovány se zlepšením zdraví. Přesto zpracované potraviny, které jsou označeny jako nízkosacharidové, jsou obvykle stále zpracované nezdravé potraviny, podobné zpracovaným nízkotučným potravinám.
Vyrobeno z celých zrn
Výrobek může obsahovat velmi málo celých zrn. Zkontrolujte seznam ingrediencí – pokud v prvních třech ingrediencích nejsou celá zrna, množství je zanedbatelné.
Obohacené
To znamená, že do produktu byly přidány některé živiny. Například vitamín D se často přidává do mléka. Ale jen fakt, že je něco obohaceno, neznamená, že je to zdravé.
Bezlepkový
Bezlepkové neznamená zdravé. Výrobek prostě neobsahuje pšenici, špaldu, žito ani ječmen. Mnoho bezlepkových potravin je vysoce zpracovaných a nabitých nezdravými tuky a cukrem.
S ovocnou příchutí
Mnoho zpracovaných potravin má název, který odkazuje na přírodní příchuť, například jahodový jogurt. Výrobek však nemusí obsahovat žádné ovoce – pouze chemikálie navržené tak, aby chutnaly jako ovoce.
Nula trans-tuků
Tato fráze znamená „méně než 0,5 gramu trans-tuku na porci“. Pokud jsou tedy velikosti porcí zavádějící malé, může produkt stále obsahovat transmastné kyseliny.
Navzdory těmto varovným slovům je mnoho skutečně zdravých potravin organických, celozrnných nebo přírodních. Přesto jen proto, že etiketa uvádí určitá tvrzení, nezaručuje, že je zdravá.
