Výživová hodnota rajčat a jejich přínosy pro zdraví

― Reklama ―

Přemýšleli jste někdy nad tím, jestli je rajče ovoce nebo zelenina? Ať tak či onak, rajčata jsou chutné a výživné jídlo, které je dobrým doplňkem většiny plánů zdravé výživy.

Botanici klasifikují rajčata jako ovoce, protože se vyvíjejí z vaječníku kvetoucích rostlin a obsahují semena. Protože jsou však připravována a podávána jako zelenina, jsou z kulinářského hlediska obecně považována za zeleninu.

Fakta o výživě rajčat

Cca 100 g rajčat obsahuje:

  • Kalorie: 16
  • Tuky: 0,2 g
  • Sodík: 5 mg
  • Sacharidy: 3,5 g
  • Vláknina: 1,1 g
  • Cukry: 2,4 g
  • Bílkoviny: 0,8 g
  • Sacharidy: 180 g čerstvých nakrájených rajčat má 7 gramů sacharidů. Ze sacharidů je 4,7 gramu přirozeně se vyskytujících cukrů a 2,2 gramu pochází z vlákniny.

Vitamíny a minerály

Rajčata jsou skvělým zdrojem draslíku a vitaminu C. V rajčatech je přítomno také několik prospěšných forem vitaminu A, včetně luteinu, zeaxantinu a lykopenu.

Přínosy pro zdraví

Rajčata nabízejí několik zdravotních výhod souvisejících s obsahem fytonutrientů. Zde je několik důvodů, proč si tuto oblíbenou zeleninu vychutnat vařenou i syrovou.

Mohou snížit riziko rakoviny prostaty

Lykopen je antioxidant, který je spojován se sníženým rizikem rakoviny prostaty. Působí na různé biochemické dráhy, které pomáhají předcházet rozvoji a šíření rakovinotvorných buněk. Množství lykopenu je vyšší v potravinách ze zpracovaných rajčat (jako je kečup nebo konzervovaná rajčata), protože zpracování zahrnuje odstranění vody a ponechání koncentrovanějšího rajčatového produktu.

Podporují zdraví srdce

Lykopen v rajčatech funguje synergicky s jinými antioxidačními vitamíny (jako jsou vitamíny A, E a C), aby poskytoval prospěšné účinky pro zdraví srdce. Rajčata také obsahují draslík, o kterém je známo, že snižuje krevní tlak.

Pomáhají zraku

Rajčata jsou vynikajícím zdrojem vitaminu A a konkrétněji formy vitaminu A spojené se zdravím očí. Lutein a zeaxanthin jsou dvě formy vitaminu A, o nichž je známo, že se hromadí v sítnici a zabraňují věkem podmíněné makulární degeneraci.

Chrání před sluncem

Fytonutrienty v rajčatech chrání proti některým účinkům poškození UVB. Ačkoli rajčata samotná nestačí k prevenci rakoviny kůže, jejich zařazení do jídelníčku může zlepšit odolnost vašeho těla vůči nebezpečím určitých typů slunečních paprsků.

Mohou snížit riziko komplikací při diabetu

Rajčata jsou spojována s antihyperglykemickými účinky u hlodavců, ale nikoliv u lidí. Nicméně jsou prospěšná pro lidi s diabetem. Bylo prokázáno, že rajčata snižují oxidační stres způsobený cukrovkou. Snižují také záněty, zrychlenou aterosklerózu a poškození tkáně, všechny běžné komplikace tohoto onemocnění.

Alergie

Pokud máte sezónní alergie na pyl trávy, můžete po požití rajčat pociťovat alergickou reakci. Příznaky mohou zahrnovat svědění v ústech, uších nebo v krku, případně otok rtů, úst, jazyka a hrdla. Poraďte se svým lékařem, pokud máte podezření, že byste mohli být alergičtí na rajčata.

Nepříznivé účinky

Rajčata jsou přirozeně kyselá. Pokud trpíte kyselým refluxem nebo pálením žáhy, možná budete chtít omezit konzumaci rajčat a rajčatových výrobků.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Rajčata: jak vybrat ta nejlepší a co z nich připravit

Rajčata jsou oblíbenou součástí jídelníčku mnoha lidí. Jsou jednoduchá na pěstování, takže si můžete snadno dopřát tuto zdravou potravinu z vlastní zahrádky. Jaké existují odrůdy rajčat a co z nich připravovat? Odrůdy Existují stovky odrůd rajčat. Jsou k dispozici v mnoha tvarech...

Strategie stravování před a po cvičení

Před tréninkem je potřeba se najíst, abyste necvičili na lačno a podali nějaký výkon. Co si ovšem dát, aniž byste přetížili svůj trávicí systém?

Chřest, oblíbená jarní pochoutka. Dejte si ho klidně syrový

Pokud jde o zeleninu, chřest je jednou z nejlepších jarních pochoutek. Obvykle se podává vařený. Můžete ho ale jíst i v syrovém stavu?

Potraviny pro zpomalení stárnutí

Tyto potraviny mohou pomoci předcházet některým nemocem souvisejícím s věkem, kognitivnímu poklesu a vráskám. Přečtěte si, které potraviny jsou podle...

Ásany, které vás uvolní po náročném dni

Existují pozice, které můžete praktikovat i samostatně. Stačí vám pár minut a uvidíte výsledky. Jsou vhodné na uvolnění, relaxaci...

9 bylin a koření, které bojují proti zánětu

Zánět je způsob, jakým tělo bojuje s infekcemi a uzdravuje se. V některých situacích se však zánět může vymknout z rukou a...

Můžete být závislí na čaji?

Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Sloučeniny obsažené v čaji jsou spojeny s různými přínosy pro zdraví, což způsobuje, že...

Jak používat při józe pomůcku zvanou „kolo“

Pokud navštěvujete jógové studio, pravděpodobně už znáte pomůcky, jako jsou podložky, popruhy a bloky. Možná jste ale ještě neslyšeli...

Kolik času trávíte před obrazovkou a na sociálních sítích?

V současné době je připojení důležitější než kdy jindy. Opatření z důvodu pandemie covid-19 výrazně omezila náš sociální život a společenské...

Zdravotní přínosy cvičení jménem pilates

Pilates je cvičení vhodné pro posílení celého těla se zaměřením na jeho střed. Pomáhá zlepšit celkovou kondici, pohodu a...

Jak žít tady a teď

Ve světě, kde miliony věcí přitahují naši pozornost, může být obtížné soustředit se na přítomný okamžik. Svět se mění...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?