Top 5 zdravotních přínosů mrkve

― Reklama ―

Může vám mrkev skutečně pomoci vidět ve tmě? Přečtěte si o zdravotních výhodách, které tato běžná a chutná zelenina nabízí.

Co je to mrkev

Populární kořenová zelenina z čeledi Apiaceae, mrkev (daucus carota), je neuvěřitelně všestranná. Můžete si ji vychutnat jako svačinu nebo do salátů, vařenou do polévek a příloh nebo přidanou do sladkého pečiva.

Ačkoli si většina z nás spojuje mrkev s její jasně oranžovou barvou, mrkev byla původně žlutá a fialová. Nejčastěji konzumovanou částí rostliny je kořen, i když stonek a listy jsou také jedlé a v některých částech světa se používají jako bylina nebo list salátu.

V západní stravě je mrkev důležitým zdrojem karotenů a cenným zdrojem vitaminu A.

Nutriční výhody mrkve

80g porce mrkve (syrové) poskytuje:

  • 27 kcal/117 kJ
  • 0,4 g bílkovin
  • 0,3 g tuku
  • 6,2 g sacharidů
  • 3,1 g vlákniny
  • 142 mg draslíku
  • 2 mg vitamínu C

Top 5 zdravotních přínosů mrkve

Bohatý zdroj dietních karotenoidů

Jak již název napovídá, mrkev je bohatá na rostlinné sloučeniny zvané karotenoidy. Tyto sloučeniny se hromadí v kořenech, což je část, kterou jíme nejraději. Asi 80 procent karotenoidů v mrkvi je typu beta-karoten. Často se o něm mluví jako o provitaminu A, protože ho přeměňujeme na vitamín A ve střevech. Většina těchto karotenoidů je spíše v dužině nebo vnější části kořene než v jádře. Karotenoidy hrají důležitou roli pro zrak – vyprávění legend o pojídání mrkve, které pomáhá vidět ve tmě, má v sobě kousek pravdy.

Karotenoidy také pomáhají udržovat dobře fungující imunitní systém, jsou důležité pro naši pokožku a zdravé stárnutí. Dále podporují naše sliznice v důležitých oblastech, jako je dýchací systém.

Zajímavé je, že když mrkev vaříme, opékáme, pečeme, grilujeme či připravujeme v mikrovlnné troubě, můžeme zlepšit nebo alespoň zachovat její obsah karotenoidů. Rozmixujte a vychutnejte si ji s trochou tuku, a ještě více zvýšíte svou schopnost absorbovat obsah pro-vitamínu A.

Může podporovat rovnováhu cholesterolu a zdraví srdce

Mrkev je zdrojem vlákniny a vitaminu C, které přispívají k ochraně srdce. Zdá se, že mrkev také pomáhá upravit vstřebávání cholesterolu a v důsledku toho může zlepšit rovnováhu cholesterolu.

Mnoho z těchto důkazů je však odvozeno ze studií na zvířatech a je zapotřebí více studií na lidech, než bude možné potvrdit přínos pro srdce.

Může pomoci s hubnutím

Výzkum naznačuje, že zařazení mrkve do vaší stravy pomáhá zvýšit plnost a pocit sytosti díky nízkému obsahu kalorií a bohatému obsahu vlákniny. Nicméně některé plány na hubnutí, jako jsou diety s velmi nízkým obsahem sacharidů, doporučují se mrkvi vyhýbat. Tento přístup ignoruje další přínosy mrkve pro zdraví a skutečnost, že když se jí celá, její struktura, vláknina a vysoký obsah vody pomáhá omezit chuť k jídlu. Přirozená sladkost může být také užitečná při snižování jiných cukrů ve stravě.

Může snížit riziko rakoviny

Ochranné rostlinné sloučeniny znamenají, že mrkev byla spojena se sníženým rizikem rakoviny, ačkoli důkazy, které to podporují, jsou neprůkazné. Snížené riziko může být způsobeno tím, že mrkev si dopřávají lidé, kteří častěji jedí zdravou stravu bohatou na širokou škálu zeleniny.

Může podporovat zdraví střev

Studie u mladých žen, které jedly dostatečné množství mrkve, aby dodaly 15 g vlákniny denně po dobu tří týdnů, uvedla, že vláknina byla vysoce fermentovatelná. Studie dále potvrzují, že zelenina má prebiotickou roli, což znamená, že mrkvová vláknina je dobrým zdrojem paliva pro prospěšné bakterie, které sídlí ve střevech. Mnoho z těchto střevních bakterií produkuje mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou přínosné nejen pro střeva, ale i pro naše širší zdraví.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

10 probiotických potravin pro podporu zdraví vašich střev

Jak mohou probiotické potraviny prospět zdraví vašich střev? Nejlepší zdroje probiotik a jak optimalizovat jejich příjem pro zdravotní přínosy. Proč jsou probiotika prospěšná pro zdraví střev Probiotikum lze nejlépe popsat jako mikroorganismus, který se přirozeně vyskytuje v kultivovaných potravinách...

Cvičíte, ale výsledky nejsou vidět? Najměte si osobního trenéra

Pokud s tréninkovým programem právě začínáte, nebo cvičíte, ale stále nevidíte výsledky, může vám pomoci osobní trenér. Důvodů, proč...

Jóga smíchu je cestou ke šťastnějšímu a zdravějšímu životu

Chovat se jako velké dítě prospívá vašemu zdraví, zvláště pokud jde o dlouhý a srdečný smích. To tvrdí lékařka...

Zdravé zdroje bílkovin. Kombinujte a myslete na správnou přípravu

Zdravý výběr bílkovin je více o tucích, které bílkoviny doprovázejí, a metodách přípravy než o samotných bílkovinách. Jak si...

Potřebujete se během pracovního dne rychle probrat? Zkuste jógu či povzbuzení lymfatického systému

Jak stimulovat energii a soustředění, když celý den strnule sedíte na židli u počítače? Mohou vám k tomu pomoci jógové...

Jak poznáte, že trpíte noční úzkostí?

Noční úzkost vám může bránit ve spánku, zatímco nedostatek spánku může vaši úzkost zvýšit. Proč trpíme úzkostí spíše v noci...

K čemu je dobrý vitamín B12

Vitamíny jsou životně důležité pro fungování našeho těla. Každý z nich hraje jinou klíčovou roli. Níže se dozvíte, proč...

Pro začátečníky: Jak cvičit doma

Můžete mít různé důvody, proč nechcete cvičit v posilovně. Někteří lidé se v prostředí tělocvičny cítí vystrašení. Jiní mohou mít...

Top 5 zdravotních výhod sladkých brambor

Sladké brambory neboli batáty jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Hodí se jako skvělá příloha místo klasických brambor...

Kurkuma může být při zažívacích potížích stejně účinná jako léky

Kurkuma může být při léčbě potíží spojených s trávením stejně účinná jako lék. S odvoláním na studii publikovanou v odborném časopise BMJ Evidence-Based Medicine to napsal server britského listu The Guardian.

7 potravin s vysokým obsahem vody, které mohou pomoci předcházet dehydrataci

Jistě víte, že dostatečný příjem tekutin je pro naše zdraví nezbytný. Dobrá zpráva pro ty, kteří mají problém celý...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?