Zázvor – zařaďte ho do jídelníčku

― Reklama ―

Zázvor patří do stejné rodiny jako kurkuma a kardamom. Nejen ve starověké Indii a Číně, ale i v Řecku a Římě, byl jeho oddenek (kořen) uctíván. Perník, zázvorové pivo a nakládaný zázvor jsou známé výrobky, ale zázvor je více než jen kořením – jeho léčivé vlastnosti byly ceněny a využívány po celé věky.

5 zdraví prospěšných účinků zázvoru

1. Zmírňuje příznaky nachlazení a zahřívá tělo

Když se cítíte nachlazení, zkuste pít zázvorový čaj. Zahřeje vás zevnitř a podpoří pocení. Stejně tak si ho můžete dát pokaždé, když přijdete z procházky mrazivou zimní krajinou.

zázvor
Zázvorový čaj vás v zimním období zahřeje.

2. Pomáhá při žaludeční nevolnosti

Kořen zázvoru snižuje příznaky spojené s kinetózou, včetně závratí, nevolnosti, zvracení a studeného pocení. Nejčastěji se používá k léčbě nevolnosti a zvracení spojených s těhotenstvím. Zeptejte se však svého lékaře, zda je pro vás vhodný.

3. Má léčivé účinky na pokožku

Při zevním použití může zázvor stimulovat krevní oběh a uklidňovat popáleniny.

4. Pomáhá zmírnit bolest

Kořen, část rostliny, která se nejčastěji používá v alternativních formách medicíny, je bohatý na těkavé oleje, které obsahují aktivní složku gingerol. Při pravidelné konzumaci zázvoru u lidí s revmatoidní artritidou bylo pozorováno zlepšení pohyblivosti pacientů a také snížení bolesti.

zázvor
Kořen zázvoru se používá v alternativní medicíně.

5. Uklidňuje trávicí systém

Jako účinný lék na bolesti žaludku má zázvor velmi dlouhou tradici. Podporuje vylučování nadbytečných plynů z trávicího systému a zklidňuje střevní trakt.

Jak zázvor vypadá

Rostlina zázvoru je plíživá trvalka se silnými, hlízovitými podzemními stonky, které mohou dorůst až do délky jednoho metru. Jamajský druh, který se pěstuje hlavně v tropických zemích, je světlejší a je považován za nejlepší odrůdu pro kulinářské použití.

Původ zázvoru

Tato rostlina je původem z jihovýchodní Asie, Indie a Číny. V tamních regionech je nedílnou součástí stravy a po tisíce let je ceněn pro své aromatické, kulinářské a léčivé vlastnosti. Římané nejprve dováželi zázvor z Číny. V polovině 16. století již přicházelo do Evropy z východní Indie více než 2 tisíce tun ročně. Mezi přední komerční vývozce zázvoru dnes patří Jamajka, Indie, Fidži, Indonésie a Austrálie.

Formy zázvoru

Zázvor si dnes můžete koupit v různých formách:

  • Sušené kořeny
  • V prášku – sušený kořen, který byl rozemlet
  • Konzervovaný – vyrobený z čerstvých mladých kořenů, které byly oloupány, nakrájeny na plátky a povařeny v cukrovém sirupu
  • Kandovaný, který se také vaří v cukrovém sirupu, poté se suší na vzduchu
  • Nakládaný zázvor – kořen nakrájený na tenké plátky a naložený v octě. V Japonsku je známý jako příloha k sushi
zázvor
Zázvor si můžete koupit i sušený.

10 gramů čerstvého zázvoru obsahuje:

  • 4 kalorie
  • 0,2 g bílkoviny
  • 0,1 g tuku
  • 0,8 g sacharidů
  • 0,2 g vlákniny

Jak vybrat a uchovávat zázvor

Čerstvý zázvor lze zakoupit ve většině supermarketů. Zralé kořeny mají tvrdou slupku, kterou musíte před konzumací oloupat. Lze ho skladovat v chladničce až tři týdny. Je-li to možné, dávejte přednost čerstvému zázvoru před sušeným. Kořen by měl být svěží, pevný, hladký a bez plísní, bez známek rozpadu nebo zvrásněné pokožky. Pokud si koupíte sušený zázvor, skladujte ho ve vzduchotěsné nádobě na chladném, tmavém a suchém místě po dobu nejvýše šesti měsíců.

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img

Doporučujeme

Placebo efekt: Úžasný a skutečný

Placebo efekt je záhadná věc. Vědce dlouho fascinuje myšlenka, že něco tak inertního a neškodného, ​​jako je cukrová pilulka, může člověku ulevit od bolesti nebo urychlit jeho uzdravení. Jen díky očekávání, že to tak bude. Studie používají placebo,...

Chystáte se na dovolenou? Nezapomeňte si pas, nabíječku a banku, na kterou je spoleh

Dovolená nezačíná až na letišti, ale už ve chvíli, kdy zavřete notebook, sbalíte kufr a víte, že vše podstatné...

Účinky modrého světla na naše zdraví

Modré světlo je součástí spektra přirozené elektromagnetické energie. Většina modrého světla, kterému jsme vystaveni, pochází ze slunce. I přesto...

Muži a jóga – průvodce začátečníka

Pro mnoho mužů vypadá jóga na první pohled děsivě. Mají pocit, že se jim nikdy nemůže podařit zkroutit se do obtížných pozic, které vidí u svých partnerek. Pánové, zachovejte klid: ve skutečnosti jsou to ty nejzákladnější polohy, které vám poskytnou cenný základ flexibility a síly.

Jak zůstat v klidu, když vás vaše dítě přivádí k šílenství

Máte pocit, že vám v poslední době chybí trpělivost? Nejste sami. Pravděpodobně stejně jako desetitisíce dalších lidí na světě v současné době pracujete z domova, nebo jste na ošetřovačce, protože vaše děti nechodí do školy. Není jednoduché tuto situaci dlouhodobě psychicky zvládat. Těchto pár tipů vám může pomoci naučit se, jak zůstat v klidu.

Jedno jablko denně a nepotřebujete lékaře – fakt či fikce?

Pravděpodobně znáte staré přísloví, které říká: jedno jablko denně a doktora netřeba. Toto pořekadlo je založeno na citátu, který...

3 jednoduché způsoby, jak zůstat v přítomném okamžiku

Pokud jste obeznámeni s jógou nebo meditací, pravděpodobně chápete důležitost života v přítomnosti. Není to ale snadné. Tady jsou...

Základní jógové pozice pro muže – část 2

Cvičení jógy přináší mnoho výhod, mimo jiné rozvine sílu a zlepší váš sex.  Pánové by ji určitě neměli zavrhovat...

Základní jógové pozice pro muže – část 1

Představa, že jógu cvičí jen ženy, je mylná. Muži totiž jógu vymysleli. Velcí starověcí jogíni byli také muži. Již...

Stačí 20 minut jógy?

Lekce jógy většinou trvá 60 minut, pro mnoho lidí je ale hodina volného času v kuse vzdáleným snem. Přinese nám...

Proč byste neměli vynechávat Pozdrav slunci

Už jste někdy měli chuť začít cvičit jógu přímo od vaší oblíbené ásany? Někdy jsme tak natěšení nebo máme...

― Reklama ―

― Reklama ―

spot_img
Doctor Bear
Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?
Doctor Bear
Online zdravotní poradce (AI)

Ahoj, jsem online zdravotní poradce.
Mohu Vám nějak pomoci?